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【實戰經驗-分享篇】寶寶冰磚製作方法-作者：Anny媽咪（經熊熊編輯） 2005.07.12
作者：Anny
工具：
菜砧、菜刀、刨絲器、貴夫人果汁機、鍋子、碗（過篩才用）、製冰盒、保鮮膜、厚塑膠袋或保鮮盒（裝冰磚）、橡皮筋、長柄小湯匙（裝填製冰盒用）
有腳的製冰盒，可以疊起來，可到五金行選購
小方格＊２（每個１２格）
中方格＊３（每個１６格）
比中方格小的＊２（每個１４格）
大方格＊１（每個１６格）
（依菜色決定，如白蘿蔔用小方格以控制攝取量）
副食品添加原則：參考【實戰經驗-寶寶篇】全母奶寶寶何時開始添加副食品？添加的原則又是什麼？魚肉略切，煮熟，隔水退熱，湯連肉打泥，放置冰盒！
要跺碎的--->沿和筋『垂直』的方向細切（將筋斬斷），之後來回不同方向將肉跺成肉末，煮熟，隔水退熱，湯連肉，放置冰盒！
（有的肉末受熱會結成大塊，務必用湯匙將其壓散再放置冰盒）
◎吻仔魚
1. 生的吻仔魚，稍微洗，水濾乾！要冰可以冰起來！要煮就直接煮，不能ㄙㄚ（它不會有腥味）
2. 放差不多的的水…剛好淹過再多一點，外鍋2.5口-->按開關-->開關會跳起來-->再等30分（如果是冷凍的要再煮一次），倒是電線可以先拔掉。
3. 好了之後另外拿盆子裝冷水整個內鍋放進去…降溫用，盆子很快變燙再換一次水……再降溫。
4. 直接填製冰盒（魚連湯），送冷凍
5. 魚看起來像整條，其實湯匙一弄就沒了，別怕！
P.S.如果妳只用一口水，妳絕對知道魚頭在哪裡^+++^
◎烏賊+乾香菇（煮不爛，建議打泥！除非bb已經可以嚼爛）
乾香菇熱水略泡…去蒂
烏賊用手來回去膜（膜…咖啡色，不好消化）略切 一起放用瓦斯爐，煮到水滾有香味…熄火 之後另外拿盆子裝冷水整個內鍋放進去…降溫用。
盆子很快變燙再換一次水……再降溫--->打泥（連湯）！--> 直接填製冰盒，送冷凍
◎毛豆蝦仁（大正蝦和芝蝦為上選！我用白刺蝦）
蝦子去腸泥（背後那條黑線），等毛豆的水滾（熟了）才下！
建議打泥，因為新鮮蝦子很韌！毛豆也不易煮爛！
◎韭黃豬肝
一把韭黃配1/3~1/2豬肝，因為豬肝口感蠻粗的，孩子小也不適合勾芡，所以份量上別貪多，免得孩子排斥！
豬肝部份建議打泥，韭黃部份可分開跺或参一起打泥！
心得：
※基本上……除了蛋，其他都不用搗的！因為我都做冰磚，所以都是用果汁機瞬間打泥，裝填製冰盒，送冷凍！對我而言，搗的動作會增加蔬菜氧化的機會！
※用瓷碗/微波爐…因為蔬菜、魚都連湯一起打了做冰磚，所以不用再加水調！
※我都是維持有5~6種冰磚在保母那！讓她調配
※參考食譜（藤迪出版）
蔬菜的離乳食５個月～２歲
大口咬碎期離乳食１～２歲
咬嚼期離乳食９～１１個月
果汁吞嚥期離乳食３～６個月
咀嚼期離乳食７～８個月
魚的離乳食５個月～２歲
----------->我很推薦這套是因為
1.它很清楚簡單...對我這種不知如何下手的新手而言
2.它很簡單....不會強調什麼幾茶匙這種外國話
3.它很薄....無負擔
4.它可以用到寶寶長大到國小
※ 曾經，我也很徬徨，不知怎麼著手，所幸有一群花園的老媽媽，不吝惜的給我教導，一旦自己動手之後，才發現其實副食品真的沒有那麼難，現在我的孩子即將1歲1個月了，長的不胖卻結實、健康！我願意將我的做法post出來，算是回饋當初受到的恩惠，我相信大家都可以做的比我更棒^++++++^
※最後，我要感謝我的大頭將我的頭頭叫去開會，讓我可以打完這篇..^++++^
94.07.01
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